無公害蔬菜及其種植要求

蔬菜是我國一種主要的種植項目，隨著人們對食物的要求越來越嚴格，蔬菜品質的提升也顯得越發重要。因此無公害蔬菜栽培也逐漸成為了蔬菜主要的栽培方法，無公害栽培能夠有效的提高蔬菜的品質，增強蔬菜的食品安全性。

無公害蔬菜是指蔬菜產品中不含國家規定的不準含有的有害物質，其他物質的含量控制在允許范圍內的蔬菜。具體講要做到“三個不超標”：一是農藥殘留不超標，不能含有禁用的高毒農藥，其他農藥殘留不超過允許量；二是硝酸鹽含量不超標，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標準允許量，一般在432 PPm以下；三是 “三廢” 等有害物質不超標，無公害蔬菜的 “三廢” 和病原微生物等有害物質含量不超過規定允許量。優質，主要是指商品質量。個體整齊，發育正常，成熟良好，質地口味俱佳，新鮮無病蟲危害，凈菜上市。營養，是指蔬菜的內含品質。

無公害蔬菜是按照相應生產技術標準生產的、符合通用衛生標準并經有關部門認定的安全蔬菜。嚴格來講，無公害是蔬菜的一種基本要求，普通蔬菜都應達到這一要求。

蔬菜中農藥殘留、重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽及其它對人體有毒、有害的物質的含量控制在法定允許限量之內，要符合有關標準規定。種植出合格無公害蔬菜要滿足以下幾方面的要求。

1、   環境選擇

無公害蔬菜的栽培首要工作就是要選擇一個良好的種植環境，滿足無公害蔬菜的生產需求。無公害蔬菜的種植環境最重要的是要遠離城區、工廠等污染源。保證有良好的排灌能力，水質符合種植要求。種植土壤要較為深厚松軟、肥力充足且結構良好。根據種植規�？刂坪猛寥赖拿娣e，并且要根據種植品種保證可進行輪作。然后，做好土壤的整地工作，改良自然環境，為蔬菜營造一個良好的生長環境。

2、  種植管理

首先，根據土壤的類型及種植地區等選擇一個合適的種植品種，再選擇優良的種子，對種子進行消毒工作�？刂坪貌シN時間適時播種，提高幼苗的生長能力。再根據蔬菜的生長習性做好定植管理工作。加強田間管理，進行中耕除草、搭架整枝等一系列工作。根據天氣變化等控制好濕度，進行通風，具體還是要根據蔬菜對環境的要求而定，靈活調整。

3、  合理澆灌

澆灌的力度及頻率要根據土壤的類型及墑情等合理調整。例如沙質土壤保水能力比較差，因此要經常澆水，相反粘性土壤則需要做好排水工作。然后還要根據天氣及幼苗的生長情況等進行灌溉，高溫天時要多澆水，相反則要少澆或不澆。葉片亮澤發光的則可少澆，萎焉的則需多澆水。不過不管是什么蔬菜，都不宜在中午澆水，防止高溫高濕環境導致引發病蟲害。

4、     施肥方法

不管是種植什么蔬菜，都要施足基肥，基肥是保證蔬菜健康生長的關鍵�；史柿现饕愿斓霓r家肥為主，但是也要根據種植品種選擇好肥料種類，例如香菜、萵苣等就不宜使用農家肥。在追肥的時雖然要適當補充氮肥，但是一定要注意用量，不可過多。避免氮肥過度導致蔬菜徒長，降低田間通透性，消耗過多營養，還會導致產量下降。